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Sistema HACCP aplicado a la Acuicultura, Camaronicultura, Piscicultura en Guatemala

Sistema HACCP aplicado a la Acuicultura, Camaronicultura, Piscicultura en Guatemala

Según la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,”El Análisis de Puntos Críticos de Control (HACCP) es un enfoque sistemático y preventivo para la garantía de la seguridad y calidad de los alimentos. Se centra en la identificación de la calidad potenc

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